タイトルにつられて「幻想の新宿」新宿歴史博物館

お題「ひとりの時間の過ごし方」

お散歩。カメラを持って、自分の気に入った光景が撮れればそれでいい。

新宿区もいろいろ持っているらしい

以前行った神楽坂近辺にある新宿区立漱石山房記念館も楽しかったけど、今回は企画展のタイトルにそそられ初めて新宿歴史博物館へ来てみた。

新宿歴史博物館

新宿歴史博物館

なかなか立派な建物だったりする。

「悪」がテーマの展覧会に行ってみた（後半）

お題「マイブーム」

浮世絵、お江戸の文化

「悪」がテーマの展覧会

お江戸に限ったテーマではないが、自分の関心がどうも「歌舞伎」「落語・講談」「浮世絵」に向いているので、ついつい江戸時代に言及してしまう。

前半に続いて、残りの2つを紹介。

• 太田美術館「江戸の悪PART II」
• 國學院大學博物館「惡－まつろわぬ者たち－」

太田美術館「江戸の悪PART II」

原宿にある浮世絵の美術館で、初めて行ってみたけど面白かった。

浮世絵専門「太田記念美術館」

「悪」がテーマの展覧会に行ってみた（前半）

お題「マイブーム」

お江戸の文化

人混みにも屈せず「悪」をテーマにした展覧会へ

TBSラジオで耳にしたこの展覧会が気になって巡っている。

（後輩の言葉を借りるなら）やっぱりお江戸はこういう興味深い企画あるし便利で楽しい。

多分野連携展示「悪」のちらし

正式名称は『多分野連携展示「悪」』というらしい。

今回はこちらの4つ

• ヴァニラ画廊「HN【悪・魔的】コレクション～evil devil～」
• 東洋文庫ミュージアム「悪人か、ヒーローか　Villain or Hero」
• 国立演芸場演芸資料展示室「悪を演やる　－落語と講談－」
• 国立劇場伝統芸能情報館「悪を演やる　－歌舞伎の創造力―」

自分が好きな蕎麦を探して考える「蕎麦道」を始めてみた

お題「マイブーム」

蕎麦道

茅場町の「たかね」も美味しいけど他にも蕎麦屋はあるなと

職場近くの立ち食い蕎麦屋さんで、自分の嗜好に合う蕎麦に出会い、急に蕎麦にハマっている。

今さらだけど、ランチ・ソロだといつもここで田舎そば¥450
無料の大根おろしと天かす、ちっちゃな温泉卵と八幡屋礒五郎の七味たっぷりで。食後のそば湯も大根おろし汁と天かす油が絶妙な味わい。シンプルが美味い😋#茅場町ランチ pic.twitter.com/spNUU2SFE4

— やのふじね (@1book1photo) July 6, 2018

自分はラーメンのレベルが高い地域に住んでいる。しかし、近頃（年齢もとって）ラーメンの1杯が苦しくなった。それに、ラーメンとでは楽しみ難いものが見つかった、それは日本酒。

蕎麦だと日本酒が楽しめるし、地方へ行ったときの楽しみも増えるかなと。地方でのラーメンも楽しいのですが。

ようやく金沢の「室生犀星記念館」へ行ってみた

お題「好きな作家」

ここのところ室生犀星が気になっている。

近年映画＆ドラマで耳にする室生犀星

親しい知人たち（複数）が金沢近辺出身ということもあり、機会を見つけていては足を運んでいるが、彼女たちがいる理由以外にも、それなりに自分にとって魅力を覚える土地らしい。三大文豪（徳田秋聲、泉鏡花、室生犀星）も気になっている。

今回はソロの時間を利用し、マニアックにも常々気になっていた室生犀星の記念館へ行ってみた。

「泉鏡花」もすごく興味津々なのだが、こちらはまだ自分なりにまだ攻略できてないので追々。多分、まだまだ金沢行くと思うので。

とは言いつつ、室生犀星氏の作品への（自分なりの）理解は及んでないが何かが少しづつわかり始めている。

料理家サルボ恭子 in 富山・砺波 2018年も参加

お題「ちょっとした贅沢」

お料理を習うってどういうことだろう？

某クッキングスクールは料理を教えるのでなく、鍋を売る？と聞いたことあるが... （本当か？）講師の説明を聞けばわかることか。そもそも調理機器販売会社だから仕方ないのか。

自分にとってお料理習うってプロの品々を作ることではなく、自分で素材を生かせるようになれることを期待している。レシピ本見るのも食べ物のエッセイ読むのも好きで妄想膨らむから、自分でも作れるようになりたい。

それに飲食業も胡散臭いの少なくないから、自分の舌で違いがわかるようになりたい。

今回のメニューはこちら。

• 鶏とグリーンアスパラガスのテリーヌ
• クスクスとタコの入ったパセリサラダ
• 新玉ねぎのミックスナッツチーズ和え
• スパイスにつけた豚肉のロースト　焼きパプリカのソース
• とうもろこしの冷たいスープ　シナモンの香り
• キウイとアボカドのヨーグルトソルベ　蜂蜜ローズマリーソース

昨年も参加して思ったのだが、サルボ女史が手がける料理は

• 素材を生かしていて妙な味付け（調味料とか）をしない
• 組合せを変えることで、アレンジが広がる
• 料理したい気分になる
• （自分への課題として）ブレンダーとオーブンを使いこなす！

結局、料理教室→調理機器につながってしまう...。

前菜の数々

新玉ねぎのミックスナッツチーズ和え

まずはチーズの香りが漂った。チーズ好き、ワインが飲みたくなる。生玉ねぎの野暮ったい？ねぎ感がなくなり、新鮮な感覚のある食材になった。ビールのお供なら、フライドポテトよりこちらの方がヘルシーだ。

実は混ぜるだけ！？

チーズの香りだけで、自分はもう満足。

鶏とグリーンアスパラガスのテリーヌ

テンションあがる入刀の瞬間。テリーヌって自分には絶対無理と思っているが、ゼラチンを利用するのであれば...　（コーヒーゼリーで使い慣れているから）自分でもできるかも。

テリーヌ、入刀のお時間です。

クスクスとタコの入ったパセリサラダ

クスクスは取り扱いが簡単で応用が効き、多少多めに食べても罪悪感が薄く、ようするに非常に便利なので常日頃愛用している。タコとの組合せは思いつかなかった。

しばしばハーブやスパイスを持て余してしまうが、このメニューはそれらを使い果たすのにいいかな？と思った。

料理も見た目が大事。

盛り付けでテンションもあがる。

そしてメイン

我ながら使いこなしたいと常々思っているオーブンを利用したオーブン料理。

会場となった友人宅はプロ仕様のオーブンなので、自分の電子レンジオーブンとはパワーが異なるが、それ以前にサルボさんのオーブン料理の基本みたいな説明が大切だった。料理の基本をわかっていない自分は、結構当たり前なことがらに「そっか」と。

焼き具合みてます。

スパイスにつけた豚肉のロースト　焼きパプリカのソース

やっぱりスパイスいい。

かつて大英帝国が目の色変えて入手したくなるよね。

料理が美味しくなる。予めマリネ漬け（そんなに難しくない）しておくだけで、美味しくできてしまう（自分でもできるかなと）。

デザート

こういう組合せもあるよねと。

とうもろこしの冷たいスープ　シナモンの香り

とうもろこしも好物。早速自分でも作ってみた。

夕飯作りつつサルボさんに習ったとうもろこし🌽のスープ作ったけど、この時期のコーンは最強。
このままでもう充分いける！
秘密はシナ●●🤫 pic.twitter.com/cRw9B0mg1x

— やのふじね (@1book1photo) 2018年6月17日

姪＆甥、そして昔の自分を思い出すと、苺とトウモロコシは子供の心を掴みやすい。だけど、旬のコーンはみずみずしくて驚いた。缶詰ばかりじゃいかん。宮城のじいちゃんはトウモロコシ＆スイカを作るのが上手だった。

それにしても、このコーンスープをデザートに持ってきたことも秀逸だった。

キウイとアボカドのヨーグルトソルベ　蜂蜜ローズマリーソース

黄＆緑の色の組合せにテンションが上がる。

アボガドもね... よく買い過ぎ＆熟し過ぎてしまうだけに、絶好なメニューだった。アボガドも好きだから、ついまとめ買いするので、レパートリーにしたい。（デザートのmy only レパートリー）インスタントコーヒーのコーヒーゼリーはもう飽きた。

案内はこちら。来年は誰に会えるか楽しみ。ウフ。

パティシエールなかやまさん(@tomoko_nakayama)がシェアした投稿 - 2018年 3月月31日午後10時29分PDT

さて、そんなサルボさんですが6/19の「きょうの料理」に出演されるようなので、（私が馴れ馴れしく紹介するのも厚かましいが）よかったらご覧ください。料理したい気分になる。

www.kyounoryouri.jp

仕事落ち着いたら、お料理いろいろ習いに行きたいけど... 太るかな。

去年の様子もよければ！

yfroot.hatenablog.com

富山県高岡市「能作」で鋳物製作体験！大満足なぐい呑

お題「愛用しているもの」

自分で作った錫製のぐい呑！

「能作」で作成したぐい呑

重さ140g、容量（どうにか）50cc

初めての「北海道産ワイン」飲み比べ7本

お題「ちょっとした贅沢」

値段が高ければ... やっぱり高いものは美味しい...。日本産は長野、山梨を飲む機会が多かったけど、北海道の底力を感じさせられたラインナップだったかな。

お値段が安い順に飲んでみました。

ピノ・ノワール2015（十勝ワイン）

¥2,224

ピノ・ノワール2015（十勝ワイン）

ピノなのに、結構お手軽な価格帯。購入中1番安かったという理由により、6本入りの宅急便箱に入らないため、この1本だけ機内持ち込みで帰ってきた。

これが最後とまた青森八甲田山へ行ってみたが

お題「もう一度行きたい場所」

GWのこの時期の山スキーはかなり贅沢な気分

GWは春スキーには絶好な時期。雪の状態はよくないけど、冬の晴天と異なり暑い冷たいといい気分を味わえる。夕食のビールが美味しい。

北八甲田山岳スキールート

青森へ行くので棟方志功の足跡追ってみる

今週のお題「ゴールデンウィーク2018」

青森へ行ってきた！テーマは「八甲田山と棟方志功」

棟方志功と東京杉並区の荻窪

ずばり、戦後疎開先の富山から荻窪に引っ越してきたとこが自分のお家の近所、なので非常に親近感を抱いている。私個人的事情？もあるのですが、しばらく棟方志功先生の作品を眺めてゆこうかなと思っている今年である。

酸ヶ湯温泉・鹿内辰五郎の碑

各々楽しめるところを追いかけてみた。

初めての千葉駅「百花繚乱列島」江戸諸国絵師の作品を観てきた

お題「マイブーム」

日本の地方（自分の行動範囲以外）が気になっている。

JR千葉駅から「千葉市美術館」へ

タイトルに釣られて、はるばる千葉まで行ってきた。近ごろ地方が気になって、むかしの地方のことも知りたくて。

「百花繚乱列島」江戸諸国絵師めぐり

今年こそは花盛りを見たくて根津神社「文京つつじまつり」へ

お題「お花見」

約100種3,000株のつつじ

4/14土曜日経新聞の夕刊にも出ていたが、4月下旬見ごろのつつじがフライングで花盛りらしい。ということで、今年こそは！と出かけてみた。

パンフレットによれば

根津のつつじは、元この地が甲府宰相徳川綱重の下屋敷であった時綱重が植えたことに始まり、350年以上の歴史があります。

さよなら「ざんざ亭」来年もまた西荻に来て！

お題「ちょっとした贅沢」

やっぱり、美味しい食かなと。

すいているうちに「ざんざ亭」行けてよかった

Twitterはこういう出会いがあるから楽しい。

コラボイベントをしている伊那のジビエ宿「ざんざ亭」長谷部さんが東京に冬季限定で「ジビエバル ざんざ亭」をオープンされました。東京のジビエ好きの方々は是非！
「ジビエバル ざんざ亭出店のご案内。」 https://t.co/LMmCi7ESJZ

— mitsu (@monsieur0204) 2018年1月12日

この方、ときどき東京でイベントをするので、今度は「どこ？」と興味深く見てみると、なんと自分のホームグランド「西荻」での営業というのだから、そそくさ出かけてご馳走になったYO!

「虹と雪のバラード」と札幌のジャンプ台と自分の思い出

お題「行きたい場所」

オリンピックのジャンプ台。

札幌オリンピックのジャンプ台に行ってきた

平昌見ていたら行きたくなり、北海道（ニセコ）行きは決まっていたので、ついでに札幌で寄り道してきた。どちらのジャンプ台も素敵だったけど、宮の森の方は観光客向けではなかったかな。

宮の森ジャンプ競技場：70m級

これまでよくわかってなかったのだが、いわゆる「日の丸飛行隊」と言われたメダル独占は、こちらのジャンプ台のノーマルヒル？のようである。

ニセコ旅行で食べた買った北海道土産

お題「ちょっとした贅沢」

地方に行くと、いろいろ買いたくなる。

北海道旅行の記憶も薄れつつあるからこそ、振り返ってみることにする。

ニセコ自体は残念ながら、紹介したいほどの食に遭遇できなかった。宿泊はヒルトンだったので、朝食バイキングはそれなりだったけど... まあそれなり。結局、今回一番自分に刺さったのは、千歳空港で食べた立ち食いのお鮨かな。

新千歳空港での食事

空港について改めて言うに及ばず、旅行者に最後のトドメを刺すべく食事＆買い物とそれなりに充実しているようです。

www.new-chitose-airport.jp

「五十七番寿し」です。

うに＆いくら、そしていか山わさび