東京駒場へ加賀藩前田家のお屋敷跡を追ってみて
お殿さまやお公家さまのお屋敷跡
侯爵前田利為とその家族
かつての殿様のお屋敷跡を巡るのは好きだ。セレブ生活を妄想し、彼らの気位の高さを培った空間に浸るのがちょぴっと現実離れを味わえるから（かも）。
青森遠足その２（美術館＆記念館）
国内旅行。旅行作家になりたい。
パスポート切れてから旅行は国内ばかりだけど、日本国内旅行は本当に楽しいと思う。やっぱり地方色やローカル感など味わうのが楽しい。加えて、素敵な場所や美味しい食堂でも空いてて安いとお得感がさらに倍増する。
できれば源泉の露天風呂入ってゴロゴロしながら本とか写真集とか眺めていたい...。というのは余談で、最近こんな楽しみもあるかも！と思っているのが、地元の美術館めぐり。規模もさほど大きくなく、それでいて郷土出身の作家の作品がメインとなり、とても郷土愛が伝わってくるのもいい。
ということで、行ってみたかったところへ行けた（連れていってもらった）。
十和田市現代美術館
わからぬ現代美術は苦しいけど、わかりやすのは素直に楽しめる。が、いずれにせよ好き嫌いも出てくるけど、やっぱりわかるのはテンションがあがる！というので、よく見かけるこれらを見てきました。
企画展はちょうど「スゥ・ドーホー : Passage / s パサージュ」が開催されていて、既視感があるので、多分こちらは以前2013年に金沢の21世紀美術館でも体験したことがあるものかなと。
建築物を布とワイヤーで（かなり）リアルに作り込む。そのリアルと非リアルの境界に人は何を思うかな？と考えるのが楽しいと（自分は）解釈した。
非常にわかりやすく、こういうのが現代美術家！と開眼したものだった。
予定が詰まっていたので駆け足だったけど、街を散策すれば素敵なカフェとか本屋とかもあるんだろうな。また行くかも。
三沢市寺山修司記念館
私が住んでいる杉並区と縁の深い方なのだが、あいにく自分の好みには刺さらず、知らないことも少なくない。う〜んん、何が自分にヒットしないか、自分でもわからぬが、記念館自体はファンの愛が伝わってくるほど丁寧な展示になっていると思った。
ということで... 少し読んでみようかな？ ちょと無理かな？
青森県立美術館
ようやく「あおもり犬」に会えた！
今年春に見逃したこちら
シャガール「アレコ」全4作品完全展示
2017年4月25日(火) - 2021年2月28日(日)
地元の方は是非ともこの空間で行われる様々な催しなど、満喫して欲しい。こういう静かなとこいいなあと駆け足で駆け抜けながら思った。
他にも
も緊張感があってついつい見入った。
青森県立美術館におじゃましました。成田 享作品コーナーには映画「麻雀放浪記」のオープニング用セット（再現）が3年ぶりに展示されてます。こちら今月21日まで！ pic.twitter.com/aXVXxTRmvs
— モデルカステン (@MODELKASTEN) October 12, 2018
誰もいないので、ここゆくまで楽しんでしまった（ので時間もなくなった）。
この2館だけでも十分堪能できるけど、
是非に他も楽しみたいところだ。青森県はやはり「棟方志功」と「奈良美智」の両氏そして「澤田教一」への強いリスペクトが感じられる。太宰治（本名：津島修治）や寺山修司もおりますがね。地元の方は、二人の「しゅうじ」と呼んでいた。
棟方志功記念館
せっかくなので、また行ってきた。春とは展示も変わるとのことなので！
今回は浅虫温泉"にも"行って棟方作品を見てきたので、それはまた改めて。
とにかく、青森県は結構いろいろ持っている。
タイトルにつられて「幻想の新宿」新宿歴史博物館
自分が好きな蕎麦を探して考える「蕎麦道」を始めてみた
蕎麦道
茅場町の「たかね」も美味しいけど他にも蕎麦屋はあるなと
職場近くの立ち食い蕎麦屋さんで、自分の嗜好に合う蕎麦に出会い、急に蕎麦にハマっている。
今さらだけど、ランチ・ソロだといつもここで田舎そば¥450
— やのふじね (@1book1photo) July 6, 2018
無料の大根おろしと天かす、ちっちゃな温泉卵と八幡屋礒五郎の七味たっぷりで。食後のそば湯も大根おろし汁と天かす油が絶妙な味わい。シンプルが美味い😋#茅場町ランチ pic.twitter.com/spNUU2SFE4
自分はラーメンのレベルが高い地域に住んでいる。しかし、近頃（年齢もとって）ラーメンの1杯が苦しくなった。それに、ラーメンとでは楽しみ難いものが見つかった、それは日本酒。
蕎麦だと日本酒が楽しめるし、地方へ行ったときの楽しみも増えるかなと。地方でのラーメンも楽しいのですが。
続きを読むようやく金沢の「室生犀星記念館」へ行ってみた
ここのところ室生犀星が気になっている。
近年映画＆ドラマで耳にする室生犀星
親しい知人たち（複数）が金沢近辺出身ということもあり、機会を見つけていては足を運んでいるが、彼女たちがいる理由以外にも、それなりに自分にとって魅力を覚える土地らしい。三大文豪（徳田秋聲、泉鏡花、室生犀星）も気になっている。
今回はソロの時間を利用し、マニアックにも常々気になっていた室生犀星の記念館へ行ってみた。
「泉鏡花」もすごく興味津々なのだが、こちらはまだ自分なりにまだ攻略できてないので追々。多分、まだまだ金沢行くと思うので。
とは言いつつ、室生犀星氏の作品への（自分なりの）理解は及んでないが何かが少しづつわかり始めている。
続きを読む料理家サルボ恭子 in 富山・砺波 2018年も参加
お料理を習うってどういうことだろう？
某クッキングスクールは料理を教えるのでなく、鍋を売る？と聞いたことあるが... （本当か？）講師の説明を聞けばわかることか。そもそも調理機器販売会社だから仕方ないのか。
自分にとってお料理習うってプロの品々を作ることではなく、自分で素材を生かせるようになれることを期待している。レシピ本見るのも食べ物のエッセイ読むのも好きで妄想膨らむから、自分でも作れるようになりたい。
それに飲食業も胡散臭いの少なくないから、自分の舌で違いがわかるようになりたい。
今回のメニューはこちら。
- 鶏とグリーンアスパラガスのテリーヌ
- クスクスとタコの入ったパセリサラダ
- 新玉ねぎのミックスナッツチーズ和え
- スパイスにつけた豚肉のロースト 焼きパプリカのソース
- とうもろこしの冷たいスープ シナモンの香り
- キウイとアボカドのヨーグルトソルベ 蜂蜜ローズマリーソース
昨年も参加して思ったのだが、サルボ女史が手がける料理は
- 素材を生かしていて妙な味付け（調味料とか）をしない
- 組合せを変えることで、アレンジが広がる
- 料理したい気分になる
- （自分への課題として）ブレンダーとオーブンを使いこなす！
結局、料理教室→調理機器につながってしまう...。
前菜の数々
新玉ねぎのミックスナッツチーズ和え
まずはチーズの香りが漂った。チーズ好き、ワインが飲みたくなる。生玉ねぎの野暮ったい？ねぎ感がなくなり、新鮮な感覚のある食材になった。ビールのお供なら、フライドポテトよりこちらの方がヘルシーだ。
チーズの香りだけで、自分はもう満足。
鶏とグリーンアスパラガスのテリーヌ
テンションあがる入刀の瞬間。テリーヌって自分には絶対無理と思っているが、ゼラチンを利用するのであれば... （コーヒーゼリーで使い慣れているから）自分でもできるかも。
クスクスとタコの入ったパセリサラダ
クスクスは取り扱いが簡単で応用が効き、多少多めに食べても罪悪感が薄く、ようするに非常に便利なので常日頃愛用している。タコとの組合せは思いつかなかった。
しばしばハーブやスパイスを持て余してしまうが、このメニューはそれらを使い果たすのにいいかな？と思った。
盛り付けでテンションもあがる。
そしてメイン
我ながら使いこなしたいと常々思っているオーブンを利用したオーブン料理。
会場となった友人宅はプロ仕様のオーブンなので、自分の電子レンジオーブンとはパワーが異なるが、それ以前にサルボさんのオーブン料理の基本みたいな説明が大切だった。料理の基本をわかっていない自分は、結構当たり前なことがらに「そっか」と。
スパイスにつけた豚肉のロースト 焼きパプリカのソース
かつて大英帝国が目の色変えて入手したくなるよね。
料理が美味しくなる。予めマリネ漬け（そんなに難しくない）しておくだけで、美味しくできてしまう（自分でもできるかなと）。
デザート
こういう組合せもあるよねと。
とうもろこしの冷たいスープ シナモンの香り
とうもろこしも好物。早速自分でも作ってみた。
夕飯作りつつサルボさんに習ったとうもろこし🌽のスープ作ったけど、この時期のコーンは最強。
— やのふじね (@1book1photo) 2018年6月17日
このままでもう充分いける！
秘密はシナ●●🤫 pic.twitter.com/cRw9B0mg1x
姪＆甥、そして昔の自分を思い出すと、苺とトウモロコシは子供の心を掴みやすい。だけど、旬のコーンはみずみずしくて驚いた。缶詰ばかりじゃいかん。宮城のじいちゃんはトウモロコシ＆スイカを作るのが上手だった。
それにしても、このコーンスープをデザートに持ってきたことも秀逸だった。
キウイとアボカドのヨーグルトソルベ 蜂蜜ローズマリーソース
アボガドもね... よく買い過ぎ＆熟し過ぎてしまうだけに、絶好なメニューだった。アボガドも好きだから、ついまとめ買いするので、レパートリーにしたい。（デザートのmy only レパートリー）インスタントコーヒーのコーヒーゼリーはもう飽きた。
案内はこちら。来年は誰に会えるか楽しみ。ウフ。
さて、そんなサルボさんですが6/19の「きょうの料理」に出演されるようなので、（私が馴れ馴れしく紹介するのも厚かましいが）よかったらご覧ください。料理したい気分になる。
仕事落ち着いたら、お料理いろいろ習いに行きたいけど... 太るかな。
去年の様子もよければ！
