こし餡vsつぶ餡、苺大福にはどちらが好き？
たかが大福、されど苺大福・豆大福
諸般の事情で、苺大福を食べ回りました。餡好きな自分は、こしよりつぶ派だったのですが...
ひとまず可愛らしい苺大福のみなさまをご紹介です。
うちの近所なのですが、以前、意外なところでお会いしていたのです。
自分、過去「うさぎや」さんをブログで紹介したことがなかった... 意外でした。
以上、値段は概ね¥200~¥300です。
餡は甘くて、苺は酸っぱい？甘い？
餡好きなので、豆大福の餡と豆のコラボに粋を感じ、苺大福をその延長で食べてました。が、フルーツ大福は少し事情が異なるようでした。で、私の独断と偏見による調査の結果、苺を基本とするフルーツ大福は
果汁の甘さを引き立てるのはこし餡、餡の甘さを引き立てるなら酸味のあるフルーツ
を味わうことが、大福を楽しめるポイントと学習しました。
なので、上の例で述べれば、
西荻窪の人気店「越後鶴屋」さん、値段が違うが、大きい苺の時はこし餡を楽しみたい。
一方で、どら焼きが有名な阿佐谷の「うさぎや」は、やはり餡が美味しい！ということもあり、苺は小粒で酸味があるけど、それが逆に餡の美味しさを引き立てておりました。食べ回った結果、苺大福は「こし」という自分の中で偏見が出来つつあったので、その逆をついた苺餅に感動しました。このような一見些細に思われるところでも計算された美味しさに、変わらず人気店であり続ける老舗の底力を感じました。
しかも「うさぎや」さんは、お餅ではなく求肥、苺大福ではなく、苺餅なんです。
今回の一連の食べ回りに当たって、Wikipediaで予習しました。そもそもは新宿にある「大角玉屋」（商品名は「いちご豆大福」）で、製造法の特許も保有しているらしいです。
幸い、自分の行動範囲なので、食べてみました。
お店のパンフから
私は、昭和60年に誕生しました。
当時、大福の中にいちごを入れるなんて誰も思いつかなかったの。
大福にいちごを入れたらおもしろいかもしれない！と、三代目、大角和平は発案。作ってみたら、これがなかなかの美味。和菓子の常識をやぶったアイデアは大当たり！世の中の甘いもの好きな女性に大人気となりました。
気持ち、豆も！入っています。が、お味の方は（申し訳ないですが）普通に美味しい感じでした。発見はなかったです。
「東京新宿追分だんご本舗」でも食べていたようですが、改めて高いものを食べに行くことはもうないかもです。
今回、プリン大福など変わり種もついでに食べ回ってますが、やっぱり、苺大福と豆大福が美味しいかな。
wikipediaでも「昭和後期に考案された和菓子」と紹介ありましたが、子供だった自分、子供なりにその不似合いな組み合わせに「えー餡にフルーツ？そのうちになくなる」と懐疑的だった記憶があります。その奥深さ、わかってませんでした。
春になったら、また柏餅を食べ回るんだろうな。
