信州長野でジャンクにジビエ(鹿)を食べてきた
信州ジビエを抑えて(食べて)おこう
(気持ちは)夏休みで、また信州に行ってきました。
長野在住のマダムC子さんを誘って、ジビエを赤ワインでキメたかったのですが、あいにく無計画だったのと意外に手頃なジャンクに出会えたので、そちらを楽しんでしまいました。
次回こそ、次回こそ... C子さん、よろしくお願いします。
立ち食いそばになりますが、長野駅新幹線11・12番ホームの「そば処 りんどう」に鹿肉のお蕎麦がありました。私は、東口1階にある「そば処 水芭蕉」で座って食べましたが、メニューは同じようです。まずはここから。
信州鹿肉そば
蕎麦は冷凍麺でしたが、これが一番美味しく感じたかも...。お肉は牛スネをしっかり煮込んだ感じ、キノコ達が煮込まれ過ぎだったので、もう少しシャンとして欲しかったです。
お肉にクセは全くないですが、大好きなので七味たっぷりで食べました。
(上)鹿肉ハンバーグそば
(上)なのは、生麺で+¥40だそうです。
温泉玉子を決壊させ、黄身に絡めて食べました。ナゲット風かな。肉そばの方が、なんだか味わいがあったかも。
2017/11/30までこんなキャンペーン実施中だそうです。
長野はクリアしたので、新潟&群馬も行ってみようかな。
信州山ごはん 鹿肉入りおやき
信州味噌と聞くと、白い甘めの味を思い出しますが、こちらは八丁味噌風でしっかり味噌の味です。ジビエ感は乏しいですが、普通の肉まん風かな。駅の売店とかでもありました。
信州鹿肉揚げせんべい
とてもジャンクな味わいで、ビールにぴったりな感じ。空腹時だったので、意外に一気に食べることできました。自分に残っていただろう、若さを実感。
信州ジビエ鹿肉と国産鶏肉を独自の配合でブレンドし おせんべいの様に平らにのばして揚げました。
とのこと。鶏肉のせいか、とても食べやすく、かろうじて?鹿肉のせいかチキンナゲットよりはコク?ありました。
味もついてて食べやすかったです。
実はこちらの唐揚げ専門店チキチキは、紹介されてきました。
本当は上田駅から少し下ったところで、「鹿肉の唐揚げあんかけ鍋」を食べたいな...と狙っていたのです。
ところが、予約しようと電話をしても繋がらず、気になったので15分ほど足を伸ばして様子を伺いに行きました。
すると!
なんと、店じまい後片付けをしている場面に出くわしたのです。
「どこから? どうしてここに?」などと明るく楽しく会話をし、「どこか近辺でジビエ食べれるお店ありませんか?」と尋ねたところ、「上田はないんだよね」と言いつつ、上田駅近くのイオン系スーパーのフードコートにあるこちらを紹介してくれました。
ちょっとした旅のコミニュケーションが楽しかったり。
次回は、ジャンクでないとこ行きたいです。